山形県上山市河崎3丁目6-47
TEL023(672)0775　FAX023(672)1776
ホームへ



■

味付けについて
常に自然の食材を使用し、また防腐剤はいっさい使用しておりません。
■ 醤油について
喜久一本舗の風味漬は、特別な醤油を使用しています。なぜ特性のものを使うのかと言いますと、肉の最大限の味を引き立てる為なのです。
醤油は明治41年創業の老舗「深瀬利助商店」さんに依頼しています。国産大豆を使用した醤油はあくまでも肉の味を引き立てる為、特別 に開発し使用しています。国産大豆を使用していることは、甘さで確認できます。また小麦、食塩も無添加で自然なものですので、安心してお召し上がり下さい。
■ 味噌について
味噌は、ゆっくり熟成させたものを使用しています。熟成させることにより風味が増して美味しい味噌になります。大豆は国産のものを使用。麹を用いた米味噌を使用しています。
この味噌もやはり肉の味を引き立てるために、特別に明治41年創業の老舗「河田醤油醸造場」さんから仕込んでもらっています。
■

品質について
牛肉と豚肉の仕入れについては、特定の仕入れルートを持ち新鮮なもので、また均一した品質の良いものだけを厳選し、仕入れしています。

■ 発送方法について
すべて発送は、ご注文をいただいてから肉をカットし、カットしたものについてはその日のうちに発送します。ただし、肉は新鮮な物を販売したいと考えていますので、在庫は一切しておりません。
また、大量に作っていません。商品に愛情を加え一つ一つ丁寧に仕上げています。
品質の良いものの仕入れを仲買人に依頼し、仕入れをしております。
　
その日に必要な分だけ仕入れをし、全て仕入れしたものは３日以内で出荷をし、いつも新鮮なものをお客様にお届けしています。
　
ひとつひとつ丁寧に真心込めて包装をしてお送りします。また、熨斗紙（のし）がご入用の時はお申し付けください。また、相手様のお名前もお入れいたしております。
　
肉の本当の美味しさは、カットしてから３日から４日ぐらいが一番美味しいと言われています。